Đăng nhập

HOTLINE : 0939 49 1932

HỆ THỐNG HÚT KHÓI SÁT TƯỜNG

HỆ THỐNG HÚT KHÓI SÁT TƯỜNGmới
 
call : 0939.491.932

XE ĐẨY PHỤC VỤ 5 TẦNG

XE ĐẨY PHỤC VỤ 5 TẦNGmới
 
call : 0939.491.932

XE ĐẢY KHAY CƠM

XE ĐẢY KHAY CƠM
 
call : 0939.491.932

XE ĐẢY 3 TẦNG

XE ĐẢY 3 TẦNGmới
 
call : 0939.491.932

XE ĐẢY 2 TẦNG

XE ĐẢY 2 TẦNGmới
 
call : 0939.491.932

TỦ SẤY CHÉN BÁT

TỦ SẤY CHÉN BÁT
 
call : 0939.491.932

BÀN TRỮ ĐÔNG - MÁT 3 CÁNH

BÀN TRỮ ĐÔNG - MÁT 3 CÁNH
 
call : 0939.491.932

BÀN TRỮ ĐÔNG - MÁT 2 CÁNH

BÀN TRỮ ĐÔNG - MÁT 2 CÁNHmới
 
call : 0939.491.932

LÒ NƯỚNG BÁNH DÙNG GAS

LÒ NƯỚNG BÁNH DÙNG GAS
 
call : 0939.491.932

TỦ TRƯNG BÀY BÁNH KÍNH CONG

TỦ TRƯNG BÀY BÁNH KÍNH CONGmới
 
call : 0939.491.932

MÁY TRỘN BỘT 3O LÍT

MÁY TRỘN BỘT 3O LÍTmới
 
call : 0939.491.932

MÁY TRỘN BỘ 10, 15, 20 LÍT

MÁY TRỘN BỘ 10, 15, 20 LÍTmới
 
call : 0939.491.932

CHIÊN NHÚNG ĐÔI DÙNG ĐIỆN

CHIÊN NHÚNG ĐÔI DÙNG ĐIỆNmới
 
call : 0939.491.932

LÒ NƯỚNG SALAMANDER

LÒ NƯỚNG SALAMANDER
 
call : 0939.491.932

BẾP ÂU 6 BẾP CÓ LÒ NƯỚNG

BẾP ÂU 6 BẾP CÓ LÒ NƯỚNGmới
 
call : 0939.491.932

BẾP ÂU 4 HỌNG CÓ LÒ NƯỚNG

BẾP ÂU 4 HỌNG CÓ LÒ NƯỚNGmới
 
call : 0939.491.932

BẾP ÂU 6 HỌNG

BẾP ÂU 6 HỌNG
 
call : 0939.491.932

BẾP ÂU 4 HỌNG

BẾP ÂU 4 HỌNG
 
call : 0939.491.932

BẾP NƯỚNG THAN CỦI

BẾP NƯỚNG THAN CỦImới
 
call : 0939.491.932

TỦ HẤP 3 TẦNG RIÊNG BIỆT

TỦ HẤP 3 TẦNG RIÊNG BIỆTmới
 
call : 0939.491.932

TỦ HẤP CƠM GAS 50KG

TỦ HẤP CƠM GAS 50KG
 
call : 0939.491.932

TỦ HẤP CƠM GAS 100KG

TỦ HẤP CƠM GAS 100KG
 
call : 0939.491.932

BẾP HẦM ĐÔI

BẾP HẦM ĐÔImới
 
call : 0939.491.932

BẾP HẦM ĐƠN

BẾP HẦM ĐƠN
 
call : 0939.491.932

BẾP Á BA (BẾP XÀO)

BẾP Á BA (BẾP XÀO)
 
call : 0939.491.932
ĐỐI TÁC

Bí Quyết Chọn Và Chế Biến Gà-Vịt

Gà vịt là nguyên liệu quen thuộc. Nhưng nếu chế biến không đúng cách sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng.

Bí quyết với gà: Nếu là gà thả vườn còn sống nên chọn gà mái tơ có màu đỏ tươi, chân nhẵn và không đóng vẩy. Nếu là gà đông lạnh thì nên xem kỹ hạng sữ dụng. Khi chế biến phải rã đông trước nếu không gà sẽ rất lâu chín và thịt thường bị xơ, tưa ra. Nguyên nhân là do nước đá khi tiếp xúc với nước sôi sẽ tan nhanh, xé rách thớ thịt. Khi luộc nên nêm ít gia vị và cho gà vào lúc nước còn nguội để da gà không bị nứt vỡ.

Bí quyết với vịt: Vịt to sẽ ngon hơn. Vì vịt nhỏ mới lớn có mùi rất hôi và khó nhổ lông. Vịt ngon có ức to, da cổ và bụng dày, mỏ vịt to và mêm, xách nặng tay. Trước khi nhổ lông nên đổ giấm hoặc rượu lên mình gà, để khoảng 5-10 phút. Và không nên nhúng vịt vào nước có nhiệt độ quá cao, sẽ khó nhổ lông vịt. Chỉ nên dùng nước sôi khoảng 70oC. Khi đã nhổ sạch lông, dùng muối hoặc gừng giã nhuyễn, chà xát lên mình vịt, để khoảng 5 phút, rửa sạch rồi mổ ruột. Nếu gặp phải vịt già, có thể lấy một ít tủy heo hoặc 1 loại ốc nước ngọt bất kỳ nầu cùng, như vậy vịt sẽ nhanh mềm mà nước luộc cũng ngọt hơn.

Bếp trưởng: Lê Thị Mai - Khách Sạn Majestic


 
Phản hồi

Người gửi / điện thoại

Nội dung

 
Trụ sở chính :
CÔNG TY TNHH TM DV BE VI CO
56/02 KP Hòa Long, P.Lái Thiêu, TX Thuận An, Bình Dương
Tel: 0650 3636981, Fax: 0650 3636981 -Mobile : 01234979375   
Email:bevicocompany@gmail.com
Website: www.bepcongnghiepbvc.com
Tại TP.HCM
CÔNG TY TNHH TM DV BE VI CO
10b Đường số 28, P.Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức TP.HCM
Tel: 08-66798441 - Mobile : 0939 491 932
Email:sales.bevico@gmail.com
Website: www.bepcongnghiepbvc.com

 

 

 

Tự tạo website với Webmienphi.vn