Theo Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Diệp Kỉnh Tần, thịt và phụ phẩm động vật sẽ tiếp tục được giữ nguyên phương thức kinh doanh như hiện nay mà không phải chịu ràng buộc bởi quy định không được bán sau 8 giờ giết mổ (thông tư 33).

Ngoài ra, Bộ cũng dừng thực hiện thông tư 34 quy định các cơ sở kinh doanh trứng gia cầm phải có địa điểm riêng biệt với khu dân cư, có thiết bị xử lý trứng, bảo quản trứng ở nhiệt độ lạnh thích hợp; có thiết bị vệ sinh, xử lý chất thải; phải rửa trứng, khử trùng trước khi bán...

Trước đó, Bộ Nông nghiệp ban hành thông tư 33 và 34 (có hiệu lực từ ngày 3/9) về siết chặt an toàn thực phẩm đối với thịt và phụ phẩm, với trứng gia cầm. Sau khi được ban hành, hai thông tư trên đã vấp phải sự phản đối của nhiều doanh nghiệp, tiểu thương trên khắp cả nước.

Theo Bộ trưởng Nông nghiệp Phát triển nông thôn Cao Đức Phát, cần thiết siết chặt an toàn thực phẩm song không thể nóng vội. Việc ban hành hai thông tư này đã để xảy ra một số sơ suất, cần rút kinh nghiệm.

"Về mặt khoa học, tiêu chuẩn quốc tế thì quy định này có thể phù hợp, nhưng điều kiện thực tế ở Việt Nam chưa cho phép; nên cân nhắc để vừa đảm bảo tính thực thi, vừa giảm thiểu tác động tiêu cực tới hoạt động của doanh nghiệp", Bộ trưởng Phát nói.